■設計ｺﾝｾﾌﾟﾄ

飲食店開業支援｜お店をつくるなら沖縄の店舗ﾃﾞｻﾞｲﾝ設計事務所有限会社ｽﾀﾌﾟﾗﾝﾆﾝｸﾞ

Manjyu Cafe
｢首里あん｣(すいあん)

■設計ｺﾝｾﾌﾟﾄ

　｢首里あん｣と書いて､｢すいあん｣｡
　浦添ﾊﾟｲﾌﾟﾗｲﾝ通りにできたこのcafeは､以前､首里にあった有名な饅頭店の流れを汲むお店｡添加物を一切使わない伝統のお饅頭が､店内で手作りされています｡
　やはり女性が主なﾀｰｹﾞｯﾄということで､店舗のﾃﾞｻﾞｲﾝは､清潔感とかわいらしさを全面に出しました｡退紅(あらぞめ)色の壁にお店のｳﾘであるお饅頭の餡のような小豆色の椅子｡それに同じくお饅頭で使われるｻﾝﾆﾝ(月桃の葉)のようなｵﾘｰﾌﾞ色｡これのｶﾗｰをさりげなく店内外に織り込んでみました。
　現在は､お饅頭毬以外に､手作り杏仁やｹｰｷなどの各種ｽｨｰﾂに､うどん･ゆし豆腐といった軽食が主なﾒﾆｭｰですが､将来的には洋食なども考えているというｵｰﾅｰのお話から､あえて和風にはこだわらず､何にでも通用するようなどこかﾌｧｼﾞｰな感覚を生かした空間にしました｡
　入口にのすぐ横にある作業場では､お饅頭が手作りされ､その作業工程が通りからも店内からも見えるように工夫しました｡視覚に飛び込んでくるお饅頭とｻﾝﾆﾝは､香りと懐かしさを人々に思い起こさせ､その存在をｱﾋﾟｰﾙするのに一役かっています｡

お問い合わせ･ご相談はこちらまで♪
沖縄の店舗ﾃﾞｻﾞｲﾝ設計事務所
(有)ｽﾀﾌﾟﾗﾝﾆﾝｸﾞ

TEL:098-833-5519

ｽﾀﾌﾟﾗﾝﾆﾝｸﾞへﾒｰﾙ