■設計ｺﾝｾﾌﾟﾄ

飲食店開業支援｜お店をつくるなら沖縄の店舗ﾃﾞｻﾞｲﾝ設計事務所有限会社ｽﾀﾌﾟﾗﾝﾆﾝｸﾞ

さぬき系うどん･大和式天ぷら･琉球泡盛
さぬき麺天(めんてん)

■設計ｺﾝｾﾌﾟﾄ

ｺﾝｾﾌﾟﾄは｢ｼﾝﾌﾟﾙで敷居の高くない､気軽に食事のできるお店｣｡

暖簾をくぐると一番目にとまるのが､大きなﾛｰｶｳﾝﾀｰを備えたｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝ｡
目の前で揚げたてのｻｸｻｸ天ぷらやうどんを作る様子を見せたいというｵｰﾅｰのご要望から､通常のｶｳﾝﾀｰﾃｰﾌﾞﾙよりも高さを低く設定｡天ぷらを揚げる調理器具もｶｳﾝﾀｰ近くに配置しました｡
また泡盛ﾏｲｽﾀｰでもあるｵｰﾅｰが厳選した泡盛をお客様へご提案するために､様々な種類の銘柄を並べられるようｶｳﾝﾀｰの奥行きを広くとっています｡
店内全体の色合いはﾅﾁｭﾗﾙなｶﾗｰでそろえることで､うどんや天ぷらなどの料理の彩りや素材感､泡盛の瓶のｶﾗｰが引き立つよう工夫をしています｡

ｵｰﾅｰが自ら選んだおいしいお酒を頂きながら､目の前でさくさくの天ぷらが揚がる｡
そんな小料理屋のようなあったかいお店です｡